如果承揽人以自己的设备、技术和劳力完成工作的，一般由承揽人承担安全责任。如果定作人有过错的，定作人承担相应责任。《中华人民共和国民法典》第七百七十二条【承揽工作主要完成人】承揽人应当以自己的设备、技术和劳力，完成主要工作，但是当事人另有约定的除外。承揽人将其承揽的主要工作交由第三人完成的，应当就该第三人完成的工作成果向定作人负责；
未经定作人同意的，定作人也可以解除合同。第一千一百九十三条【承揽关系中的侵权责任】承揽人在完成工作过程中造成第三人损害或者自己损害的，定作人不承担侵权责任。但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的责任。
(1)合同约定由定作人提供材料的，应按约定提供材料。
(2)定作人因怠于答复等原因造成承揽人损失的，应当赔偿其损失。
(3)定作人中途变更承揽工作的要求，给承揽人造成损失的，应当赔偿损失。
(4)承揽工作需要定作人协助的，定作人有协助的义务。
(5)定作人不得因监督检验妨碍承揽人的正常工作。
(6)定作人应当按照约定的期限支付报酬。
对支付报酬的期限没有约定或者约定不明确的，依照法律规定。
当选规定仍不明确的，定作人应当在交付工作成果的同时支付。
工作成果部分交付的，定作人应当相应支付。
(7)当事人对保管费用没有约定或者约定不明确的，依照法律规定。
法律规定仍不明确的，由定作人支付。
(8)交付的工作成果毁损、灭失发生在定作人受领迟延后的，其风险由定作人承担。
通过上述分析知道，依据《民法典》的规定，在承揽活动中发生安全事故的，一般则承揽人承担相应的责任。
但是，定作人对定作、指示或者选任有过错的，应当承担相应的法律责任。
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